台北未分類 2013-10-22

【公館】客家文化中心．Ubike遊古亭河濱公園．愛呷麵

還記得上回的公館商圈試遊團嗎？上次是走文藝、咖啡館的輕旅行路線~[台北]愛上公館 • 輕旅行
這次的試遊團是走陽光、健康的戶外路線~光看這次的封面照，應該知道那天有多陽光了吧！

這天集合後，主辦單位就帶大家到原沏鮮泡茶，上次的試遊團也是喝原沏，原沏鮮泡茶有別於一般的煮桶茶再分裝的普遍做法，以改良咖啡機來煮茶，透過杯杯高壓現場沖泡，讓茶分子更細，吸收更無負擔，杯杯回甘。

這次我一樣是拿無糖的綠茶，茶味很濃，我超喜歡的啦~

原沏鮮泡茶
電話：02-2369-8005
地址：臺北市汀州路三段112號

緊接著就是快速的美食小吃巡禮！這家創立於1978年的珍記豬血糕，用料很實在，豬血糕裹滿花生粉+香菜，香氣十足~一口咬下，不黏牙，越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴~

珍記豬血糕
電話：02-2368-0676
地址：臺北市羅斯福路四段24巷12弄12號

豬血糕才剛吃完，接著來到這家~當地頗負盛名的胡椒餅店！

店家堅持現烤現做，絕不賣過夜的食物，濃濃的炭燒香飄來，讓人口水直流~！！左邊小顆的是小酥餅(包三星蔥)~

PS.自102年10月1日起，價格有調漲囉~胡椒餅35元，小酥餅12元~

外皮酥薄，内餡滿滿的~選用黑毛豬後腿肉，再加上三星蔥、獨家調料~光看就覺得很讚！

我是個只吃白肉的人，所以雖然胡椒餅這麼香，我也只看沒有吃哩…

但從美食大師蘇佑佑的表現來看，只見他吃得合不攏嘴(不是因為燙到~哈哈)，一邊比讚，一邊瞪大眼的說好吃好吃！！我想肯定很讚~！肉香四溢，大量的三星蔥和獨家調料，味道對味啊！

小酥餅我就有吃啦~我好喜歡這個口感~~~外皮薄酥，一口咬下都是三星蔥鮮甜的香味，尤其上面的芝麻粒在經過烘烤後，特別的香！小酥餅小小一個，兩口就能解決，適合食量不大的人，當作小點心吃正好~

公館胡椒餅
電話：02-2365-8430
地址：臺北市汀州路三段181號

吃得飽飽，重頭戲要上場啦~今天我們要來騎乘自行車遊公館水岸！！

什麼？！公館有水岸？？別說你不知道，我也是上次來參加試遊團才曉得~

這次主辦單位除了提供自行車，另有協力車供選擇~可以讓我驅使蘇佑佑的機會難得，我當然選擇協力車囉~

當天的腳踏車是主辦單位向當地自行車出租業者租借，我是覺得使用Ubike會更方便啦~腳踏車好騎，憑悠遊卡租借、不用押證件，有站點就可以還車了，機動性比較高~

鄰近Ubike站點–
國立台灣師範大學公館校區

客家文化主題公園

路線：古亭河濱公園—->客家文化主題園區

公館水岸導覽(點我觀看)

分配好腳踏車後，大家一同朝著風光明媚的水岸~出發囉~~~~

那天天氣超好，雖然有陽光，但一點都不熱，迎風騎著車再舒服不過~~

古亭河濱公園還蠻大的，沒想到在熱鬧的公館商圈，另一側有這麼多的綠地~~~

公園裡的籃球場、網球場也不少哦！

前往客家文化主題園區，得先騎上這座橋~這算是最辛苦的一段了，大家要努力的爬坡！！

下坡後，一路順暢抵達~~~~~~~

我們將車子停在鐵馬驛站自行車停放處，這裡就是Ubike的站點之一-客家文化主題園區哦！

【客家文化主題園區】

位於臺北市汀州路與師大路的精華地段，一邊銜接自來水博物館、寶藏巖，一條文化路線儼然成形；另一邊通過古亭庄遺址，沿著師大路前進，穿過客家族群聚集的龍泉市場，進入泰順街等客家人較多的地區，客家社區路線於是建構出來。占地有4.03公頃，園區計畫以「人文、生態、教育、科技、產業、農家樂」等主題做為六大軸心，打造出兼具親水及客庄性質之市民公園。

當天園區也有許多舞台活動及園遊會攤位~看著台上的小朋友、老人家，表演著客語版的龜兔賽跑，喜感十足！

攤位賣著各式各樣客家文創產品、特色美食，有興趣的朋友可以逛逛~還蠻有趣的！

放風時間結束，緊接著是非常充實的客家文化中心導覽~

一進去就看到這個代表客家精神的義民爺~一樓主要展示客家追本溯源的故事、遷徙歷程~

今天負責導覽的是這位婆婆，在她傳神的解說下，大家聽得專心不已~

這座三合院出現在這裡，大家可能以為只是模擬、營造出過去三合院的感覺而已，但其實這座三合院完全是比照桃園新屋的三級古蹟-范姜老屋設計的哦！導覽婆婆帶大家到這邊坐著聽她說講古，不只說故事也介紹三合院的格局~

以前像這樣三合院、四合院的建築，中間的廣場空間，主要是用來曬穀，或者作為大家聊天、辦酒席、早起打拳練身的地方。再來看到門額上的堂號，通常客家的老屋的門額都是以原鄉祖籍之郡號作為堂號，但是這裡的門額卻寫著「陶渭流芳」，經過導覽婆婆的解說下才知道這一番周折~

原來陶渭指的就是「范姜」這個姓氏，先說到民間百家姓中，複姓共有78個，唯獨范姜沒有被列入，但這一姓的族人卻是真實存在的，至今海內外已有一萬多人姓范姜，這個姓氏的由來源自清初時期，廣東惠州府人范集景，娶妻雷氏，生子范文質。范集景早逝，雷氏因家貧無力撫養孤子，而再嫁姜同英。繼父愛文質如己出，撫育成人娶妻生子時，文質感念繼父姜同英的養育之恩，因此讓他的後代兼冠兩姓”范姜” ，以感念繼父的養恩，此後在中國的百家姓外，又獨創「范姜」複姓，自成一姓。後來，范姜五兄弟遷台定居新屋，成為世界華人「范姜」的始祖，凡所有姓范姜的人士，不論海內海外，皆是出自台灣新屋鄉。

那「陶渭」又和「范姜」有什麼關係呢？

「陶」是指「范」姓始祖，帝堯的發祥地。「渭」是指周朝在渭水釣魚的姜太公始祖，「姜姓」之後，因此「范姜」的堂號即以「陶渭」稱之，複合了「范姓」及「姜姓」的歷史光環，是不是很有意思呢？

因為時間的關係，許多豐富的館藏和客家文物介紹只能簡單瀏覽一下，實在好可惜~~~

我們沿著階梯上二樓，台階很用心地還貼上各種客家話的常見用語，有海陸口音和四縣口音，大家就一路邊學邊唸，聽起來和廣東話還真像呢！

二樓展館以「客家」為主軸，擴及產業、語言、傳統、藝術、飲食、文化、音樂、戲曲、習俗、信仰，呈現出客家傳統文化價值及未來展望。各式各樣的客家特色產品展示~

小時候爸爸也會帶著我們自己做藍染，沒想到這是客家的文化特色之一啊~真的是很漂亮呢！

仿古的廚房灶咖

這裡還提供客家服飾穿著，可以免費進去拍照體驗哦！讓我想到客家民謠中的細妹按靚~

館內融合客家文化的裝置藝術~

其實館內有好多好多值得看的地方，但這次活動時間有限，沒法好好走完，就留待下次囉~~離開室內，我們來到園區的戶外走走，這邊有好大的一片綠地，許多人在這裡散步、遛狗、喝茶聊天，感覺超舒適的！

敬字亭

敬字亭又名聖蹟亭、敬聖亭、字紙亭、惜字亭。客家先民「晴耕雨讀」，因而養成「敬惜字紙」的美德，每一戶家人的神桌底下會擺一個字紙簍，將不要的紙丟入其內，等著拾字紙的老人，挑著扁擔及字紙竹籮筐，再將字紙交給老人帶到敬字亭去焚燒，表示對於讀書人及知識的敬重。因而敬字亭也成為客家族群敬文惜字的精神象徵。

公園內有許多呈現以前客家農業生活的雕像藝術，讓現代人緬懷過去的時光~

客家文化主題園區
電話：02-2369-1198
地址：台北市中正區汀州路三段2號
開放時間：週二至週日 09：00～18：00
休館日：週一全日(其他休館日請參照館方公告)

轉眼間就來到歸途了~大家又騎上自行車，橫跨跨堤平台，要回到公館商圈囉~這時候剛好伴隨著日落時分，景緻真是美極了~

因為我坐在協力車後座，騎乘任務就交給蘇佑佑了，我只負責一路拍拍拍~

look！是不是好美呢？有種peace的幸福感~

在跨堤平台上，有個小小的中繼站，大家可以在這裡觀賞風景，休息片刻~

不免俗要來張團體照囉！ya~出團成功！

最後~~~要來去呷好料啦~今晚吃愛呷面

愛呷面是個蠻特別的麵食館，除了一般的散客外，還提供包場服務，二樓或者三樓都可以整個包下來，還備有投影布幕等設備，有不少大學生的家聚、社團會議就會選擇來這邊，這裡也是我們一開始集合的地點哦！

【品牌理念】

愛·分享·快樂
傳承技藝結合創新，讓每一碗麵感受著另一種感動。
傳承–追尋記憶裡的味道，是愛的思念與堅持。

【品牌特色】

細緻湯品–從牛骨紅湯到豚骨白湯，秉持著烘烤、慢燉法，搭配數十種番茄蔬菜小火精燉長達七十二小時，讓湯頭有著濃而不膩的細緻感。

特製手工陶碗–
精選鶯歌尖山地區的陶土，以當地獨樹一格的手工拉坯工藝技術，使每碗麵呈上來時，都具有隔熱保溫的溫熱手感，搭配手工鋼刀拉紋法，讓麵碗看起來有如今麥穗般熱情舞動。

Q彈麵條–
手工拉麵運用夜間陰乾法，使麵條的毛細孔能夠再一次緊實結合，讓麵條韌中帶勁，耐煮彈牙。

廚房位在一樓，透明化的料理過程，讓人看了好放心~(我最怕髒兮兮的廚房了)

因為我不敢吃牛的關係，我今天吃的是涓城水煮魚片麵，一開始送上來，還有個特製的鍋蓋，但送上桌的同時，店員也將它拿起來啦~這麵碗很酷，讓我還沒開動就躍躍欲試~

看起來很好吃吧！

看起來頗辣，但其實還好，搭配著燈籠椒、黃豆芽、川耳等食材，湯還不錯喝！魚片軟嫩，不腥，但還不夠入味，麵條….我個人覺得太軟爛了…因為看了製作的介紹，原本是抱有很大的期待…我猜是同時間來了這麼多人，為了不耽誤行程，店家應該早早就準備好，以致麵條變得比較軟爛，倒蠻可惜的~

不過，石牌店現在也有分店囉~反正離家近，下次再去吃看看囉！

蘇佑佑的王老罈酸菜牛肉麵推薦！

官網介紹：

原創者堅持使用客家人醃製手法。在屏東竹田鄉裡有一座因年頭久遠已經斜斜的敬字亭，在附近不遠的履豐村，原創者認識一位樸實的客家媽媽阿珠姐。她自種有機芥菜，採用傳承了三代的客家酸菜釀製手藝，將芥菜經過陽光曝曬數日後，用蒸熟的地瓜剝皮後打泥加鹽水醃漬，並使用老甕發酵，需經七七四十九天乃成。這傳承古法的客家釀製，使得王老罈酸菜色澤清透、味道咸鮮，老罈酸菜的特殊香味搭配特調牛骨紅湯與多層次口感牛肉加上Q彈手工拉麵，愛呷一品私房麵。