宇治本店茶寮|辻利兵衛。茶問屋,體驗正統的抹茶文化

喜歡抹茶的朋友,一定不會錯過宇治,但宇治店舖這麼多,應該選擇哪家好呢?在地人向我們推薦,如果想體驗道地正統的抹茶,他們都會來這家『辻利兵衛本店』,本店抹茶特別濃郁。這家老茶寮源自江戶時代,宇治本店是以前的製茶工廠翻修改建,在2015年的夏天重新開幕,這裡不只能品嚐宇治抹茶,也可以吃到抹茶聖代、蕨餅、瑞士卷…等抹茶甜點,店裡也有限定版特色甜點,非常推薦!

『辻利兵衛。茶問屋』隱身在住宅巷弄間,若不是特別彎進巷子內,很容易走過就錯過了,店門口設有停車場,從入口走進會先經過雅致的日式庭園,一年四季各有變化,讓造訪的客人都感到放鬆、愉悅的心情。

店內有不少客人正在享用,不方便拍攝環境就簡單描述囉~用餐空間有和室包廂、半開放的隔間座位和欣賞庭園景觀的面窗座位,店內風格以原木色調為主,暈黃的燈光讓空間顯得更溫柔,空氣中飄溢著淡淡的茶香,連說話也忍不住輕聲細語,才顯得融入環境。

水出汁

這杯看起來很一般的茶,喝起來一點都不簡單。這是日本特有的味道——水出汁,意思就是用水煮出來的汁,這一道除了茶味還有一股特殊風味,說不上來好喝或不好喝,是一種你想像不到的味道,搭配日本和果子享用,味覺上剛好達到平衡,喜歡嚐鮮的朋友可以試試!

一泡約6分鐘,將熱水倒進茶壺等待時間到,再倒入玻璃杯中飲用。

茶葉渣也可一起喝下,好像對身體也蠻好的。

搭配的和果子有幾種造型可選擇,若沒有特別指定會隨機搭配。

蕨餅  本店限定

這道原本沒有要點,在店員強力推薦下,我們最後決定點來試試~雖然賣相不怎麼討喜,但味道和口感意外地讓人驚艷!!蕨餅本身煮到很入味,吃的時候要用筷子夾起整塊,直接沾著醬汁吃,一口直接塞入口中,超級滿足~口感不像麻糬那樣有彈性,而是軟爛好食,入口帶有日本清酒的淡淡香氣,卻沒有絲毫酒味,甘甜可口。

仙茶

仙茶也是特色之一,大約是濃厚版的水出汁,我自己是很不習慣這種味道,搭配的是濃郁的抹茶巧克力,還蠻好吃的。

左:甘美・抹茶春季限定。右:焙茶・五山。

這道聖代點心看起來超好吃,繽紛好拍照,一份就能吃到多樣的點心。左邊的抹茶春季限定,抹茶不像台灣的一樣帶有甜味,而是純正的抹茶,吃起來其實是有點苦澀的,還好還有馬卡龍、巧克力、蛋糕中和了味道;右邊的焙茶反倒沒有抹茶來得苦澀,不只有烘焙的茶味,還有淡淡的回甘,搭配甜甜的巧克力、蛋糕、紅豆泥…兩者比較我更喜歡後者。

走上二樓,此時剛好沒客人,樓上有塌塌米包廂,也有開放式的榻榻米座位區,感覺更具有隱私。

在二樓還規劃了教學手作區、展示區,讓一般民眾也能來體驗製茶。(需要預約)

離開前到一樓的商店逛逛,有賣很多他們自家出的產品,很適合當作伴手禮送人哦!

【3/14開跑~期間限定活動】只要秀出雜誌「抹茶と恋する京都」或「京都知新」的網頁,即可獲得店家贈送的「櫻」,或類似氣泡飲料的飲品喔!

後記:

一開始為了找到這家店,我們迷路了好久,原來它隱身在住宅巷弄間,雖然佔地不小但真的很隱密,連我們問到的路人婆婆都說,她已經是第二次被問這家店在哪了…但她也忘了怎麼走…最奇妙的是,在熱鬧的宇治街上還有另一家幾乎同名的老茶寮,大家在尋找時別被誤導囉~

宇治本店茶寮|辻利兵衛。茶問屋

營業時間:10:00 ~ 18:00 / 17:00 L.O
公休日:每週二 (火曜日)
電話:0774-23-1111
地址:〒611-0021 京都府宇治市宇治若森41

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