喜歡抹茶的朋友，一定不會錯過宇治，但宇治店舖這麼多，應該選擇哪家好呢？在地人向我們推薦，如果想體驗道地正統的抹茶，他們都會來這家『辻利兵衛本店』，本店抹茶特別濃郁。這家老茶寮源自江戶時代，宇治本店是以前的製茶工廠翻修改建，在2015年的夏天重新開幕，這裡不只能品嚐宇治抹茶，也可以吃到抹茶聖代、蕨餅、瑞士卷…等抹茶甜點，店裡也有限定版特色甜點，非常推薦！
『辻利兵衛。茶問屋』隱身在住宅巷弄間，若不是特別彎進巷子內，很容易走過就錯過了，店門口設有停車場，從入口走進會先經過雅致的日式庭園，一年四季各有變化，讓造訪的客人都感到放鬆、愉悅的心情。
店內有不少客人正在享用，不方便拍攝環境就簡單描述囉～用餐空間有和室包廂、半開放的隔間座位和欣賞庭園景觀的面窗座位，店內風格以原木色調為主，暈黃的燈光讓空間顯得更溫柔，空氣中飄溢著淡淡的茶香，連說話也忍不住輕聲細語，才顯得融入環境。
水出汁
這杯看起來很一般的茶，喝起來一點都不簡單。這是日本特有的味道——水出汁，意思就是用水煮出來的汁，這一道除了茶味還有一股特殊風味，說不上來好喝或不好喝，是一種你想像不到的味道，搭配日本和果子享用，味覺上剛好達到平衡，喜歡嚐鮮的朋友可以試試！
一泡約6分鐘，將熱水倒進茶壺等待時間到，再倒入玻璃杯中飲用。
茶葉渣也可一起喝下，好像對身體也蠻好的。
搭配的和果子有幾種造型可選擇，若沒有特別指定會隨機搭配。
蕨餅 本店限定
這道原本沒有要點，在店員強力推薦下，我們最後決定點來試試～雖然賣相不怎麼討喜，但味道和口感意外地讓人驚艷!!蕨餅本身煮到很入味，吃的時候要用筷子夾起整塊，直接沾著醬汁吃，一口直接塞入口中，超級滿足~口感不像麻糬那樣有彈性，而是軟爛好食，入口帶有日本清酒的淡淡香氣，卻沒有絲毫酒味，甘甜可口。
仙茶
仙茶也是特色之一，大約是濃厚版的水出汁，我自己是很不習慣這種味道，搭配的是濃郁的抹茶巧克力，還蠻好吃的。
左：甘美・抹茶春季限定。右：焙茶・五山。
這道聖代點心看起來超好吃，繽紛好拍照，一份就能吃到多樣的點心。左邊的抹茶春季限定，抹茶不像台灣的一樣帶有甜味，而是純正的抹茶，吃起來其實是有點苦澀的，還好還有馬卡龍、巧克力、蛋糕中和了味道；右邊的焙茶反倒沒有抹茶來得苦澀，不只有烘焙的茶味，還有淡淡的回甘，搭配甜甜的巧克力、蛋糕、紅豆泥…兩者比較我更喜歡後者。
走上二樓，此時剛好沒客人，樓上有塌塌米包廂，也有開放式的榻榻米座位區，感覺更具有隱私。
在二樓還規劃了教學手作區、展示區，讓一般民眾也能來體驗製茶。(需要預約)
離開前到一樓的商店逛逛，有賣很多他們自家出的產品，很適合當作伴手禮送人哦！
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後記：
一開始為了找到這家店，我們迷路了好久，原來它隱身在住宅巷弄間，雖然佔地不小但真的很隱密，連我們問到的路人婆婆都說，她已經是第二次被問這家店在哪了…但她也忘了怎麼走…最奇妙的是，在熱鬧的宇治街上還有另一家幾乎同名的老茶寮，大家在尋找時別被誤導囉～
文章目錄
宇治本店茶寮｜辻利兵衛。茶問屋
營業時間：10:00 ~ 18:00 / 17:00 L.O
公休日：每週二 (火曜日)
電話：0774-23-1111
地址：〒611-0021 京都府宇治市宇治若森41
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