台北｜花酒藏A-Plus・現代創意日式料理・精選百種日本酒

這是我第二次去花酒藏吃飯，之前那次是朋友在這裡辦生日趴，大家也是吃得好開心、喝得很爽快，雖然吃到很晚，但旁邊就是24小時營業的敦南誠品，路上行人還是不少並不會覺得冷清危險。我對花酒藏的印象一直停留在fancy的裝潢風格、美味的餐點、服務很好，但價格也不太便宜，原以為這家店晚上來氣氛最好，那天中午去吃飯發現也很不錯哦！

進到店內，一定會被這長條的吧檯吸引，坐在這裡小酌幾杯感覺是不是還不賴呢？！

店內有各式各樣的酒，特別清酒類，在花酒藏可品嚐到百種哦！（如果你有辦法喝得了…）

店門進來左手邊位置適合2~6人的小聚會，這邊的採光也比較好，如果不喜歡昏暗的燈光，可坐在這一區塊。

靠窗的座位採光很好，白天時是店內光線最亮的地方吧！

牆上掛著許多店內唎酒師的證照，唎酒師即日本酒師的認證。聽店裡的唎酒師阿綸說，日本酒種類有上千種，味道也有千種，怎麼樣挑選出一般人都會喜歡的口味？這就是他們的功夫囉～花酒藏收藏的日本酒多達百種，光看那本厚厚的menu就讓人覺得眼花撩亂，喜歡喝什麼樣的酒？什麼食物配酒好？相關問題都可以詢問店內的唎酒師哦～他們都非常專業，還能和你暢聊日本酒的歷史、淵源…等等，一頓飯聽下來真是獲益良多呢！

生魚片料理區，乾乾淨淨的，師傅料理完由店員直接送到客人桌上。

再往內走，基本上都是4人以上的座位，適合人數多的聚會，裡面的燈光也偏暗，白天晚上差別不大。

店內的位子真的還蠻多的，而且都各成一塊區域，不會讓客人覺得受到干擾。

我們上次來因為人數很多，將這兩張長桌併桌，大家坐在這一區吃飯，感覺也很熱鬧。

從裡面朝外拍，這裡的燈光、裝潢是不是蠻有現代感的呢？意外的是，白天用餐時間還蠻多長輩的耶～～～！也有不少外國人會相偕來這裡用餐，想想真的很適合帶外國人來，有好吃的日本料理，又有酒喝，氣氛好，menu有寫中英文，店員英文溝通也不是什麼問題，吃飯前或結束還可去隔壁逛台灣有名的24hr書店，或者晚上去東區逛逛街，甚至晚上還想續攤，那走路也可到附近的夜店，如此行程安排還不錯吧！?

看完環境，終於要來點餐啦～花酒藏的菜單內容非常豐富！從沙拉、生魚片、握壽司、烤物、煮物…等等，餐點菜單多達10多頁…厚厚一本內容太多，我就不一一拍下放上來了，酒類menu又是另一本，裡面有上百種的日本酒和知名的洋酒，沒意外應該是台灣單一店家日本酒收藏數最多的店家吧！喜歡喝日本酒的朋友絕對要來花酒藏哦！

吃日本料理，一定會附上盤子、紙巾和沾醬碟，當然熱茶也是不可少的囉～

首先送上的是壽司類，為了留點肚子品嚐不同的餐點，我們每樣都只點少少的一～兩個，算是請店家特別製作的，具體價格和數量還是以現場菜單為主哦！

干貝佐海膽松露 推薦！

我每次去吃日本料理，一定會點干貝！新鮮的干貝口感真的很棒，甜潤柔滑，非常美味～

上面鋪著海膽，干貝有微微炙燒過，裡面夾著少許松露，如果嘴巴夠大就一口吃下，享受食材在口中溢開的多層次味道吧！

生牛肉握

我本身是不吃牛的，但我老公超愛吃牛肉，花酒藏的生牛肉握其實也不完全是生的，表面有微微的炙燒，切成薄片鋪在上面，味道沒有到讓人驚艷，普普囉～

馬糞海膽握 推薦！

自從吃過新鮮的海膽後，我整個愛上海膽濃郁鮮甜的滋味，每次去吃日本料理都會想點份來嚐嚐，不過吃多了對身體也很有負擔，偶而吃吃就好。

鰭邊肉握 推薦！

比目魚鰭邊肉我想吃過的人都會愛上，油脂超豐富，入口即化，超級好吃！花酒藏的鰭邊肉握經過炙燒鋪上少許細切蔥花，就著壽司米和海苔一口吃下，味道真是好極了，吃過會懷念啊～

我們在吃握壽司時，唎酒師特別拿了三瓶不同風味的日本酒，從左到右分別是山花(純米大吟釀)、上善如水(純米吟釀)和菊姬(大吟釀)，山花的味道是一般人接受度最高的味道，也比較清爽；這瓶上善如水算是特別版，香氣很足，也是比較清爽的味道；菊姬三者中味道比較重，這幾款搭配油脂豐富的握壽司都蠻適合的，例如：鰭邊肉握就很搭唷～

紫蘇海膽握

不得不說我們真的很愛吃海膽耶～連續吃了好幾種，這一道是搭配酥炸紫蘇葉，好看也好吃，有不一樣的口感。

松葉蟹餅溫先付 推薦！

這個還蠻讓人驚艷的！我和老公都覺得很好吃，第一次吃到這樣酥粉的口感，入口非常的鬆軟，有許多種食材的味道融合在一起卻不會太搶，是連小朋友都會很喜歡的口味！

上面還鋪了少許的蝦卵和起司，就著湯匙一口吃下真是超爽的～～?

熟成牛乳酪捲

這道友人說還蠻好吃的，口味偏重很適合配酒哦～！

因為我不太能喝酒，所以我點了杯現榨柳橙汁，很好喝，但客人多時要等一會兒～

軟殼蟹卷

這道算是中規中矩的料理囉～我兩次來都有點，我很喜歡酥炸軟殼蟹的口感，這道裡面也沒有包任何我不敢吃的料(像是小黃瓜或美乃滋之類的….)，如果怕吃不飽，很建議點一份來吃，比較有飽足感，這道不論擺盤或者味道都不錯唷！

海鮮胡麻涼麵推薦！

這道我們原本不打算點的，但在店員的推薦下，點來試試看，份量少少的，但味道真的很好耶～～！涼麵是Q彈滑溜的烏龍麵，還搭配川燙過的花枝、蝦肉和切絲黃瓜，感覺非常的爽口。

均勻攪拌後，不得不說胡麻香氣很棒！味道夠香氣足，讓人忍不住一口接著一口！

波士頓卷 推薦！

這道算是店裡的人氣壽司捲之一，不過裡面有小黃瓜所以我是不敢吃啦…但友人說很好吃，能讓他讚不絕口我想也很值得推薦給大家囉～

日式牛肋羅宋湯

這道湯品的肉還蠻多的，肉質也很軟嫩好吃，花酒藏的羅宋湯味道比較清爽，蔬菜味比較重很合我口味。

大葉蛤蠣湯 推薦！

這道湯品個人覺得很威～～！超級好喝的，整碗湯就放著兩枚大大的蛤蠣（大約我的手掌心那麼大），湯的味道鮮甜無比，而且還帶著紫蘇的香氣，真的是喝了會上癮！

烤物-串烤牛五花

吃了這麼多美味，這道相比起來就不太出彩了，有點烤過頭的感覺，口感略硬，味道普普囉～

烤物-肥蝦蟹膏豐味 推薦！

這是一道膽固醇很高的料理，如果你的身體狀況可以吃的話…真的很推薦哦！將大蝦切半加了滿滿的蟹膏烤過，味道超香超濃郁，我覺得還蠻適合配冰涼的啤酒耶～！

蝦肉非常的肥美，很容易就挑起來吃，整個吃搭配著蟹膏真的很爽快！（再次提醒：年長者少吃啊～）

烤物-大葉雞肉串推薦！

這道原本沒有多期待，外觀看起來也很普通，但吃了一口後，整個都改觀了！有種被電到般的驚艷感，雞肉超嫩超juicy，外皮也烤得薄酥，非常地好吃！！光從圖片上也能看到雞肉的湯汁吧？！真的很讚喔～

吃到最後已經撐到不行，此時唎酒師阿綸又拿了兩瓶日本酒一起品嚐，左邊是司牡丹右邊是梅酒，司牡丹的味道我已經忘哩…梅酒的話我還蠻喜歡的，味道很香，酸酸甜甜的，很好喝！以清酒作為完美ending，整個心滿意足啊～

＊本文為合作邀約文，內文所寫字字真心。

後記：

這家店每次來都讓我留下深刻印象，除了店名花酒藏很美，餐點很好吃，日式料理也很新鮮美味，豐富而有變化，整個超合我胃口，服務也很親切周到，最特別的還是他們家的日本酒，種類超多的，喜歡喝日本酒的朋友一定要來這裡看看～～花酒藏也很適合帶外國朋友來，我們那天用餐時就看到不少外國人，店員好像大多都會說英文，溝通上不是問題，菜單也是中英文圖片皆有，點餐完全沒問題哦！