日本。大分｜石臼亭蕎麥麵製作體驗。道之驛站耶馬トピア（體驗資訊詳見文末）

6月份的日本大分之旅，雖然已經過了將近一個月，仍然讓我印象深刻，大分真的超好玩～～！自從去了九州感受不一樣的日本玩法，就不會再想跑東京或大阪這些都會區了…這篇要跟大家分享蕎麥麵製作體驗，好玩又有趣，還可以嚐到自己做的料理呢！

日本人認真的做事態度，是出了名的嚴謹，以職人為主題的節目更經常出現在電視上，這部分衍伸到觀光推廣，日本各地幾乎都有當地特殊技藝、文化、工藝…等的觀光體驗活動，例如：牛仔布製作、蕎麥麵製作、和服體驗、茶道體驗、壽司製作…等等，寓教於樂，對於觀光客來說是另一種快速認識日本文化的管道！

蕎麥麵製作的地方位於耶馬溪風物館內，記得要事先預約哦！預約資訊詳見文末～

這裡就是製作蕎麥麵的地方啦！我們到的時候有一組日本家庭正在體驗製作中，我們就趕緊去洗手，換上圍裙準備來料理囉！

每一台都會準備好下方的工具及蕎麥麵製作原料，原料老師都已經準備好了，只要依照指示倒進大缽盆裡就好。

今天我們三人一組，你們猜看看誰最會做蕎麥麵呢？！?

按照老師指示將水和粉倒入後，就開始搓搓粉啦～盡可能讓它不要結塊（應該是吧？！）我們兩個女生一看就是沒有在做家事的…

期間會加適量的水，我當時還誤解老師意思…加了一大堆的水?，老師看到幾次嚇的來挽救我們這組，是說老師真的很容易緊張！後來在老師不斷地撥亂反正後，我們也成功塑形成麵團了，可以準備桿麵啦！！

我們三個人都輪流做，料理過程中由此可以看出大家的個性…涵天感覺也不是常在做家事的人，但好像蠻有慧根，穩扎穩打還是做得不錯；我的話有點胡搞瞎搞，不知道該怎麼進行…老師的表情超生動！內心戲都展現在臉上了～許傑意外地～竟然是我們三人中最強的！細心又仔細的男生啊….我跟涵天都要靠邊站了….（汗）

然後麵皮被我桿一桿，不知道為什麼破洞了…(老師很忙碌的奔走補救)

最後終於來到切麵的環節了，我想雖然我無法很俐落很快速地切，但慢慢地用還是可以的！（結果我切超慢，還很怕切到手）

涵天超有架勢的！切的粗細都很均勻哦～但沒想到許傑更威，後來看他整個剁剁剁，又俐落又整齊漂亮…整個打趴我們。

看得出來哪個是誰切的嗎？哈哈哈哈～～留言給我，如果一次就答對那我就準備個小禮物送你！（名額一位）

做完後就洗手準備吃飯嚕～～～那天做的蕎麥麵就是我們的午餐！但其實大家的麵條完成後都混在一起煮，所以也不知道吃到的是誰做的?蕎麥麵可以選擇吃涼麵或者熱湯麵，除了蕎麥麵以外，也有其他炸物。

那天我選擇吃涼麵！天氣熱想吃點涼爽的比較開胃～份量超級多的，在切麵的時候以為自己已經切得夠細了，結果麵煮好膨脹後變得好粗….提醒大家，下次來體驗時麵條要盡可能切得越細越好～

炸物也非常好吃～每一道我都好喜歡，炸得又酥又香不油膩，特別是炸雞，超級好吃，炸藕片和牛蒡我也好喜歡?，熱湯麵也不錯吃，下次我會想改吃湯麵。

離開體驗中心，回去的路上經過商店街，忍不住被店家的限定蕎麥霜淇淋吸引住！都來到這裡了，蕎麥的霜淇淋當然要試試啊！！於是現場又買了一支試試味道…為什麼可以這麼好吃～～～～～～蕎麥粉超香，搭配奶香濃郁的霜淇淋，歐依西～～～

最後當然要跟限定的蕎麥霜淇淋拍照啊～！結果大家像神奇寶貝般紛紛出現～～哈哈（其實還有衛斯理，但他的表情太搞笑了，我怕放上照片會K我，還是默默留在電腦裡好了）

查詢最新的大分住宿優惠

體驗時間：40~50分鐘，從早上10點或10點半開始
體驗收費：一台3500日元（可做成五份，讓你拿保冷袋帶回去，如果要現場吃一人，如果要現場吃一人250日元，做成冷的或熱的都可以）
＊這個體驗基本上是需要預約的哦！會根據預約狀況決定當天是否能體驗。
預約電話：0979-52-3030
傳真號碼：0979-52-3200
營業時間：9:00～17:00
地址：大分縣中津市本耶馬溪町曾木2193-1
網站：https://www.doumonsoba.com/taiken