台北｜巢鴨壽司(原錦州街巢鴨壽司)．營養滿載的相撲鍋．老字號和風料理

巢鴨壽司是友人阿藍介紹的，他特別喜歡發掘有“歲月足跡”的小店，常常聽他講得一口好菜，跟著吃好料應該不太容易踩雷?。巢鴨壽司原本位於錦州街，但後來搬家到現在的位置，就在亞都麗緻附近耶！（何嘉仁書局斜對面）當天原本我遲到了（搞錯地點?）大家在另一邊等我，沒想到後來發現我的位置才是正確的～哈哈誤打誤撞，反而先到店裡真不好意思啊～

這家店外觀還蠻樸素的，走過很容易就路過，但因為店面上寫了滿滿的字、貼了滿滿的照片，還是會忍不住被吸引住看一下是什麼厲害的店？!

那天天氣很冷，但進到店裡我整個熱到不行，裡面超溫暖的，忍不住開始默默脫毛衣…當時雖然是用餐時間，但並沒有客滿，店內還有日本客人在用餐，感覺這裡很有日本家庭式小店的味道，店裡的燈光是暖暖的暈黃，位子窄窄小小，不過和朋友擠在一處也有種溫馨的感覺。?

店內的菜單—很厚重的一本，內容超多…從生魚片、沙拉、握壽司、家庭料理、炸物、鍋物、烤物…等等都有，價位大約落在100~300間，都是單點式，因為菜單上有特別註明：禁止拍攝菜單，所以我們就都沒拍嚕～～有興趣的話來吃吃看就知道了～?

店內禁帶外食和飲料，客人一進來就會送上熱茶與熱毛巾，服務還算蠻周到的。料理是現點現做，客人一多難免要等比較久，要有點耐心囉！

我們那天是四個女生+一個男生，其實點的量不多，還是嚐鮮的意思多些，大家一起分著吃～

海膽蓋飯

不知道從什麼時候開始，只要看到海膽，我就會忍不住去點它！（感覺不新鮮的就不會點了）海膽的味道濃郁，搭配著醋飯真的蠻好吃的，小口小口品嚐美味。

我記得海膽蓋飯價格蠻平價的，但多少我忘記哩～～如果怕吃膩的話，可以多人一起分著吃。

燒鳥（烤雞肉串）

雞肉非常軟嫩多汁，醬汁帶點甜味，和我以往吃到的做法不太一樣，但也很好吃！

烤干貝

和我印象中的干貝不太一樣（大概品種不同吧！），烤得香香的，還帶點海的滋味，很好吃哦～?

大阪燒推薦！

第一次發現大阪燒也能做成這樣，上面有許多油炸的麵粉酥，大阪燒口感有點像是經過油炸？香煎？裡面包了許多餡料，不過有些我不敢吃的肉又淋上美乃滋…所以我只有小嚐下，做法蠻不一樣的，味道很好吃！真的很有家庭式料理的感覺～

帶點酥脆口感的大阪燒沒吃過吧？！?

相撲鍋（店家招牌之一）

大家有吃過相撲鍋嗎？我是第一次吃，感覺蠻新鮮的！聽朋友說相撲鍋是日本相撲選手平常補充體力的最佳補給，這一鍋內有豐富的營養，吃了讓你元氣滿滿呢！我看裡面的料真的超多，多到都滿出來了，老闆娘說不要去攪動它，先放著讓它煮，等食材慢慢沉下去了再稍微攪拌下。這鍋裡面有好幾種魚肉、好幾種肉片、豆腐、蔬菜、蒟蒻麵、丸子…等等，剛開始吃覺得還蠻好吃的，但湯煮到後來會覺得鹹，我吃比較清淡，所以個人這道沒有很愛，嚐鮮好玩囉～

後記：

來巢鴨吃飯日語嘛也通，特別推薦給在台灣工作的日本朋友，如果他們懷念家鄉味，想吃道地的日本家常料理，不妨來這裡坐坐，價格還算平價，用餐的環境也會讓人有種…來到日本的感覺哦！