林口美食|華潮 手創料理 無國界料理 巷弄內的好味道 A8長庚醫院站美食

林口這幾年發展越來越好,那天在朋友介紹下來到“華潮手創料理”,雖然位於巷弄內,但地理位置相當好,就在林口長庚醫院旁,環球購物中心的後方,若是搭乘機場捷運,在A8長庚醫院站下車即可,走路只要短短4分鐘。前往三井outlet逛街的朋友,如果不想在人擠人的outlet用餐,不妨到只有一站距離的華潮,就算開車前來也只要短短10分鐘,附近停車也很方便哦!說這麼多,其實我當天是從圓山站直接搭公車過來啦~車程也很快大約30分鐘。

我們被安排在一樓用餐,空間寬敞挑高有設計感,採光極佳,華潮的裝潢走工業風,一進來我就先被玻璃上師傅們充滿氣勢的剪影驚豔,可以感覺得出來,這是一間很強調料理人靈魂的餐廳,看他們自信的眼神,相信料理應該值得期待!

走上二樓,店內滿滿的都是人…我很想拍出整個空間,但怎麼拍都會和客人對到眼,不太好意思,草草拍了一下,讓大家看看店內生意真的很好…建議要先預約,臨時來不一定有位子啊!

店內還有這樣的長型包廂,採光極佳,適合聚會用餐、開會,場地租借使用。

店內的靈魂人物阿弟師,店裡掛了許多他在奧古斯都廚藝學校及藍帶廚藝學校結業的證書和相關的獎章,光看就覺得很厲害!!知名的阿寶師也是店內的鎮店師傅,華潮的料理及研發有一定的水準。

MENU

華潮的價位一人大約消費300~500內,就能吃的精緻又飽足。餐點不只好吃,還富有創意變化,美美的擺盤,光看就讓人食指大動。這天因為是邀約,我們所有的菜色都由店家直接出,那天吃的料理都是新品或超值套餐,大家可以參考看看。

川府牛腩豆腐

這道料理一定要趁熱吃,豆腐多汁又入味,牛腩肉質還頗嫩。我平常是吃微辣,這道我吃很ok,不會覺得辣,炎熱的夏天若沒胃口,來上一盤讓人胃口大開。

本味岩烤虱目魚  必點!

這道料理讓現場所有人都讚不絕口!!沒有想到虱目魚可以這樣烹調,不僅沒有一點腥味,魚刺也清的乾乾淨淨,烤魚的表面是漂亮的金黃色,但筷子一撥就能看到魚肉的湯汁,我不敢吃魚皮的人,還能輕易地連皮分開不破壞外觀,可見這道岩烤虱目魚的火候掌握得非常好!

漁夫海鮮燉海膽

喜歡吃海鮮的人,一定會為之瘋狂的料理。漁夫海鮮燉海膽連鍋整個端上來,相當豪邁!這道料理適合4~6人分食,這一鍋味道相當濃郁,裡面的海鮮有干貝、蝦子、蛤蠣、海膽,還有蔬菜類的玉米筍、蘆筍和小番茄,再搭上筆管麵和大量起司,完全是我的最愛啊….

這鍋的湯汁很濃郁,海膽和起司都化在一起了!

個人套餐-干貝海膽義大利麵

華潮的個人套餐非常划算,像這樣一套只要299元,吃完已心滿意足!這套有干貝海膽義大利麵+無糖綠茶+油醋沙拉。麵包片可以沾著海膽義大利麵的醬,超正點!

這份義大利麵真的很超值,海膽的味道好濃郁好好吃!!裡面還有大量蝦卵,吃麵時特別有口感,份量上也給得很足,最上面還有干貝呢!

個人套餐-香茅子排

個人套餐除了西式的義大利麵,當然也有中式的選擇,香茅子排的個人套餐看起來也超棒!這份套餐同樣只要299元,內容包含主菜香茅子排+兩道小菜+黑嚕嚕香拌飯(滷肉飯+松子+切碎的炸皮蛋)+無糖綠茶。

可以看得出來,個人特餐也很重視營養均衡呢!有肉又有菜,絕對讓你吃的心滿意足。

這道香茅子排頗受好評,在滿滿的肉味中還帶有橙味,吃了不會覺得膩味。

兩道小菜,分別是油醋生菜沙拉和口水雞,味道清爽可口,還蠻好吃的。

黑嚕嚕香拌飯,其實就是滷肉飯啦~比較特別的是上面灑了松子和切碎的炸皮蛋,增添香氣提味~

松露黑鑽蝦

喜歡吃蝦的人會很愛,蝦子上鋪滿松露和磨碎的花生、香草,味道不錯,蝦子本身又大又有彈性,肉質很好,這道菜師傅已貼心幫在蝦子上劃一刀,方便客人剝蝦食用。

金香花椰

金香花椰是讓人驚喜的料理,送上時我以為金黃色的部分是蛋或馬鈴薯蛋沙拉。吃了才發現和自己想的不一樣,想像不到的口感和味道,但我很喜歡!原來金黃的部分是混合了玉米、鴨蛋和鴨蛋黃,口感軟糯甜香,搭配了綠色花椰菜和紅蘿蔔小番茄…我怎麼覺得好適合小朋友吃哦!超健康的!而且也很好吃~

松阪蛤蠣靚湯 必點!

如果你愛喝湯,那我很推薦這一味!湯品大概4~6人的份量,湯頭完全靠食材去提味,味道很順口,喜歡清淡口味的人一定愛,我特別喜歡他們加入紅棗,讓湯品更加溫潤甘甜,雖然吃到後來大家都很飽,但這道湯可是被喝個精光。

寶盒提拉

餐後甜點美得不像話,大家紛紛拿出手機來拍,這道甜點有個很美的名字“寶盒提拉”。秉持著相機先食的概念,拍了好久,準備要開吃時,我們一群傻子才知道,啊~這是盒蓋啊!

真正的甜點在盒子內啦…“寶盒提拉”選用法國乳酪、奶油製作,搭配當季的新鮮水果製作,所以每次來吃都會有不一樣的驚喜哦!冰冰的吃,口感就像冰淇淋般,一口舀下,帶有鹹甜味的奶香、水果粒和蛋糕體搭配,還蠻好吃的~

後記:

華潮主打手創料理、無國界料理的概念,所以菜色橫跨多種料理方式和食材,很推薦喜歡嚐鮮的朋友,那天試吃的餐點我都覺得不錯,至少沒有雷,少數幾樣特別驚艷(如果你忘了回去重讀一遍XD),平實的價格和舒適的用餐環境,非常推薦家庭聚會、約會、商務聚餐…等,我想這家店不會讓你失望的。

*本文為合作邀約文,內文所寫字字真心。

華潮手創料理

電話:03 318 1528
華潮粉絲專頁
營業時間:11:00 – 14:30 、 17:00 – 21:30
地址:龜山區文化一路10巷42弄43號(林口環球購物中心後方,距離三井outlet僅一個捷運站)
交通方式:坐機場捷運至A8長庚醫院站下車,走路約3分鐘;從圓山站搭公車至長庚醫院站下車,步行約3分鐘。


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