日本福島｜喜多方元祖拉麵店－源來軒・清爽系拉麵

說到日本美食，大家一定會想到日本拉麵，那麼你知道日本三大拉麵城市有哪些嗎？其中一座就是位於福島縣的喜多方市，當地雖然只有5萬多人，但區域內卻有多達120家的拉麵店，這密度其實還蠻驚人的…另外兩座拉麵城市分別是札幌和博多，大家應該很常聽到以這幾座城市為名的拉麵，它們各自代表著當地拉麵的口味和文化，這次來到喜多方市，找到喜多方拉麵的元祖老店，它們受歡迎的秘密是什麼呢？

老實說，我沒想到日本著名拉麵−『喜多方拉麵』的元祖老店，竟然是一間中國料理，外觀宛如日本漫畫中華一番裡面中華料理的配色，感覺像來到漫畫中的世界。原來這家店的創始人(現在老闆的祖父)在大正時代就從中國來到日本，一開始是在日本做路邊攤，賣著手工拉麵和餃子，後來生意越做越大，就發展成店面了，至今他們店裡還維持著傳統的口味。

當天我們四點半左右就去吃晚餐了，時間還蠻早的，完美避開人潮。店內環境很樸實，可以看得出來歲月的痕跡，牆上掛著許多名人的簽名和合照，飽和的紅色帶有濃濃中國味。

我們當天有先訂位了，直接上二樓的榻榻米區，可以比較自在地吃飯拍照。

主菜單就是這張，好像還有別的單點菜單，不過太多了，我就只拍一張囉～菜單都是日文的，特別請弟弟翻譯給我聽，這樣你們應該會比較好點餐，料理是偏日式的中國料理，大致上是常見的飯、麵、餃子，不過來到這裡，當然要點拉麵呀！(雖然我不知道在想什麼，硬是點了炒飯XD)

餐具都在桌上，這裡還有賣可作為伴手禮的喜多方拉麵，四份只要1千日幣哦！還蠻便宜的，買回去自己煮就好，讓無法到現場的朋友家人，也有機會品嚐看看～

糖醋里肌，香味撲鼻而來，又油又香，大家都說蠻好吃的，配色也很漂亮～

外觀很不起眼的一道菜，卻意外的好吃，蝦仁超多，又大又飽滿，肉質蠻脆的，有彈性～

煎餃就比較普通囉～沒有什麼特別的，我因為不敢吃豬肉，所以沒有吃。

友人的蔥多多拉麵(我自己取的)，蔥雖然很多，卻不會覺得嗆，是水分多多的蔥，味道很清爽，偏鹹些。

招牌喜多方拉麵，第一次來必點的拉麵！味道很有層次，喝起來應該是醬油＋雞湯＋魚骨熬的湯頭，清甜爽口不會覺得死鹹，麵條也是使用不含水的捲曲厚粗麵，吃起來更有口感，叉燒都是厚切的，偏硬。

擔擔麵，味道當然更重些，但日本的擔擔麵並沒有那麼辣，口味略鹹些。

那陣子經常吃拉麵，所以當時就想點炒飯吃…儘管這裡最推薦的是拉麵…我也不知道自己在想什麼～哈。炒飯其實還不錯吃，粒粒分明，也不會很油膩，不過要說多特別…也沒有，就是一般的蛋炒飯啦～還有附一碗日式的蛋花湯。

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源來軒

電話：0241-22-0091
營業時間：AM10:00～PM7:30 週二公休
地址：喜多方市一本木上7745
官網：http://www.ramenkai.com/

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療癒系福島五天四夜之旅

Day1：從仙台機場搭乘新幹線到郡山。
晚餐：凜凜亭
夜宿：磐梯之湯Dormy inn EXPRESS郡山。

Day2：野口英世紀念館−世界玻璃館−新宮熊野神社−喜多方散策(若喜商店、拉麵神社、烤仙貝體驗)
早餐：飯店內
午餐：豬代苗手工蕎麥麵
點心：coccotree
晚餐：源來軒
夜宿：俵屋 TAWARAYA

Day3：芦之牧温泉駅(貓咪站長)−大內宿散策−塔崖
早餐：民宿內
午餐：牛乳屋食堂
晚餐：ANGEL FOREST那須白河(自助餐)
夜宿：ANGEL FOREST那須白河

Day4：ANGEL FOREST那須白河−BRITISH HILLS−白虎記念館・螺旋堂
早餐：ANGEL FOREST那須白河
午餐：渋川問屋
晚餐：料理旅館田事
夜宿：料理旅館田事

Day5：會津若松家屋敷−會津若松城散策−Fruitea甜點列車(會津若松-郡山站)−搭新幹線返回仙台機場(回台)
早餐：旅館內
午餐：會津醬汁豬排蓋飯
晚餐：飛機上